Deser jaglany

deser jaglany

 

Deser jaglany z musem truskawkowym

– aksamitny, kremowy, pyszny i super zdrowy 🙂

 

Ponieważ sezon na truskawki trwa, postanowiłam wykorzystać te wspaniałe sezonowe owoce do zrobienia czegoś wyjątkowego, a zarazem prostego. Deser jaglany świetnie nadaje się na energetyczne pierwsze lub drugie śniadanie, czy lekką kolację 🙂

A zatem do dzieła 🙂

 

Składniki na 2 porcje:

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej

1 i 1/4 szklanki gorącej wody

1 łyżka oleju kokosowego

1 dojrzały banan

1 łyżka miodu

2 garście truskawek

płatki migdałów

 

Do rondelka wsyp kaszę i delikatnie podpraż na małym ogniu. Kiedy zacznie wydobywać się z niej orzechowy zapach, przesyp kaszę na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Ponownie wsyp kaszę do rondelka, zalej wrzątkiem i  gotuj pod przykryciem, aż będzie całkiem miękka. Jeżeli kasza okaże się zbyt sucha, podlej ją jeszcze trochę gorącą wodą.

Do ugotowanej kaszy dodaj łyżkę oleju kokosowego, banana i miód. Zblenduj wszystko na gładką masę. Przełóż do pucharków.

Zmiksuj truskawki i polej musem masę jaglaną. Posyp wszystko płatkami migdałów i… zajadaj 🙂

 

Radość dla kubków smakowych i brzuszka 🙂

Smacznego!

 

Słodkie placuszki z dyni

placuszki z dyni

Placuszki z dyni na słodko skradły serca moich dzieci, które są baaardzo wybredne.

Kiedy po raz kolejny zastanawiałam się jak tu przemycić trochę nielubianych warzyw w jakiejś smacznej potrawie, pomyślałam o placuszkach. Które dziecko oprze się plackom i to w dodatku słodkim…? 😉 A że sezon na dynię jeszcze trwa, trzeba to wykorzystać. Dynia ma wręcz zbawienny wpływ na żołądek, dlatego coraz staram się coś nowego z niej wyczarować 🙂

 

Składniki:

ok. ½ kg obranej dyni (np. hokkaido)

1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej

100 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 jajko

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olej kokosowy do smażenia

syrop z agawy jako polewa

 

Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Smaż z obu stron na odrobinie oleju kokosowego. Gotowe placuszki polej syropem z agawy, syropem klonowym lub miodem. Możesz udekorować płatkami migdałów.

 

Smacznego 🙂

 

Pożywna owsianka z żurawiną

owsianka

Owsianka, którą Wam dzisiaj polecam, to bomba witamin, mikroelementów, błonnika i tłuszczów Omega-3. Ma wręcz zbawienny wpływ na żołądek i jelita. Reguluje wypróżnienia i działa leczniczo. Do tego wspaniale smakuje 🙂

 

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych górskich

1 łyżka siemienia lnianego

1 łyżka otrębów pszennych

1 łyżka amarantusa

200 ml wody

1 łyżka żurawiny niesiarkowanej

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 łyżeczka syropu z agawy

½ łyżeczki wiórków kokosowych

Do rondelka wlej wodę i zagotuj. Do wrzątku wsyp płatki owsiane, siemię lniane, otręby i amarantus. Pogotuj na wolnym ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania dołóż żurawinę i olej kokosowy. Przełóż owsiankę do miseczki, polej syropem z agawy i posyp kokosem.

Jeżeli wolisz owsiankę rzadszą, dodaj więcej wody. Możesz uzupełnić wodę w trakcie gotowania, ale wówczas musisz użyć wrzątku.

Smacznego 🙂

 

Rozgrzewająca jaglanka ze śliwkami

jaglankaJaglanka na energetyczne i zdrowe śniadanie 🙂

Kiedy dzisiaj rano wyjrzałam przez okno miałam wrażenie, że termometr się zepsuł. Temperatura wskazywała +1 stopień i ani milimetra więcej 🙁 Na samą myśl, że mam zaraz wyjść z domu dostałam dreszczy. No cóż, jakoś trzeba zacząć ten dzień. Pomyślałam, że nic tak nie rozgrzeje żołądka (oprócz grzańca oczywiście 😉 ), jak pyszna i energetyczna jaglanka.

Kasza jaglana ma niezwykłe właściwości, o których niebawem napiszę, i według makrobiotyki i medycyny chińskiej dobrze jest spożywać ją codziennie, ogrzewa organizm i dodaje energii.

Składniki:

4 łyżki kaszy jaglanej

3 śliwki

200 ml gorącej wody

1 łyżeczka oleju kokosowego

¼ łyżeczki mielonego imbiru

¼ łyżeczki kardamonu

½ łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka płatków migdałowych

Do rondelka wsyp kaszę i podpraż ją na wolnym ogniu, aż wydobędzie przyjemny zapach. Zmniejsz gaz na minimalny i zalej kaszę wodą. Przykryj i gotuj do miękkości, ok. 15 min. Nie musisz mieszać. Gdyby woda całkiem się wygotowała, możesz ją uzupełnić, pamiętając żeby była wrząca. Pod koniec gotowania wrzuć śliwki, zamieszaj, przykryj i pogotuj jeszcze 3 minuty. Po wyłączeniu gazu, do rondelka z kaszą i śliwkami dołóż olej kokosowy, imbir, kardamon i cynamon. Wymieszaj i przełóż do salaterki. Polej jaglankę miodem i posyp migdałami w płatkach.

Smacznego 🙂