Deser jaglany

deser jaglany

 

Deser jaglany z musem truskawkowym

– aksamitny, kremowy, pyszny i super zdrowy 🙂

 

Ponieważ sezon na truskawki trwa, postanowiłam wykorzystać te wspaniałe sezonowe owoce do zrobienia czegoś wyjątkowego, a zarazem prostego. Deser jaglany świetnie nadaje się na energetyczne pierwsze lub drugie śniadanie, czy lekką kolację 🙂

A zatem do dzieła 🙂

 

Składniki na 2 porcje:

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej

1 i 1/4 szklanki gorącej wody

1 łyżka oleju kokosowego

1 dojrzały banan

1 łyżka miodu

2 garście truskawek

płatki migdałów

 

Do rondelka wsyp kaszę i delikatnie podpraż na małym ogniu. Kiedy zacznie wydobywać się z niej orzechowy zapach, przesyp kaszę na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Ponownie wsyp kaszę do rondelka, zalej wrzątkiem i  gotuj pod przykryciem, aż będzie całkiem miękka. Jeżeli kasza okaże się zbyt sucha, podlej ją jeszcze trochę gorącą wodą.

Do ugotowanej kaszy dodaj łyżkę oleju kokosowego, banana i miód. Zblenduj wszystko na gładką masę. Przełóż do pucharków.

Zmiksuj truskawki i polej musem masę jaglaną. Posyp wszystko płatkami migdałów i… zajadaj 🙂

 

Radość dla kubków smakowych i brzuszka 🙂

Smacznego!

 

Naturalne sposoby na wzdęcia

sposoby na wzdeciaKiedy czujesz się ociężały, obwód pasa niebezpiecznie powiększa się, a brzuch wydaje dziwne odgłosy, czas zacząć działać! Niezawodne sposoby na wzdęcia!

Chyba każdy, kto przeholowała z jedzeniem czuł kiedyś jakby „kamienie w żołądku”, kolki jelitowe czy odbijanie niestawionym jedzeniem. Wzdęcia powstałe wskutek ciężkostrawnego i zbyt obfitego posiłku są efektem fermentacji jedzenia w przewodzie pokarmowym. Nadmiar gazów rozpiera wówczas jelita i żołądek. Wzdęty brzuch nie tylko niefajnie wygląda, ale również bardzo dokucza.

Na szczęście istnieją  łatwo dostępne, naturalne i niedrogie sposoby na wzdęcia. Mieszanka ziół, którą proponuję działa wiatropędnie, rozkurczająco, przeciwbólowo na żołądek i jelita, a także ułatwia strawienie zalegającego pokarmu. Każde z ziół ma właściwości lecznicze i każde z osoba wspomaga pracę żołądka, jednak zastosowane mieszanki przyspieszy czas „regeneracji” brzucha i szybko przyniesie ulgę. Szklankę ciepłego naparu pij 2-3 razy dziennie.

Na Zdrowie 🙂

 

Grafiki z pixabay.com

 

Krem czekoladowy – pyszny i zdrowy

krem czekoladowy nutella

Czy lubicie nutellę? Trzeba przyznać, że jest pyszna. Świetna do naleśników, bułeczek mlecznych, czy po prostu wyjadania palcem prosto ze słoika. Moje dzieci nie mogą się jej oprzeć, zresztą ja też. Jednak od kiedy przeczytałam jej skład, więcej nie znalazła miejsca w naszej kuchni. Zawiera tylko 13% orzechów i odrobinę kakao, natomiast na pierwszym miejscu jest kosmiczna ilość cukru i rafinowany olej. Znajdziemy też lecytynę z soi i wanilinę, która nawet nie stała obok prawdziwej wanilii. To okropne, że nutellę poleca się jako zdrowe śniadanie dla dzieci.

Żeby nie pozbawiać dzieci tego czekoladowego rarytasu, poeksperymentowałam w kuchni i zrobiłam dwa przepyszne kremy czekoladowe. Zdaniem moich dzieci, ten drugi jest o niebo lepszy od prawdziwej nutelli. Jedynym jego minusem jest fakt, że trudno się od niego oderwaaaać. Uwielbiam sprawiać radość dzieciom i cieszę się, że mogę to robić w zdrowy sposób 🙂

 

Przepis I

Mocno czekoladowy, rozpływający się w ustach i bardzo zdrowy krem czekoladowy. Tak, tak zdrowy, bo zrobiony z obfitującego w witaminy i kwas oleinowy awokado. Do tego banan bogaty w potas i kakao wspomagające koncentrację i redukujące stres.

Składniki:

1 dojrzałe awokado

1 duży dojrzały banan

2 łyżki kakao

syrop z agawy do smaku (ok. 1 łyżki)

Obrane owoce i kakao zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Dosłódź syropem z agawy lub syropem klonowym i … zajadaj 🙂

 

Przepis II

Niestety, nie tak zdrowy jak ten pierwszy, gdyż zawiera sporo cukru (w mleku skondensowanym) i mleko krowie, które nie przez wszystkich jest tolerowane. Spora ilość orzechów i kakao wynagradza minusy. Krem jest naprawdę przepyszny i na pewno zdrowszy od każdego innego kupionego w markecie.

Składniki:

10 dkg orzechów laskowych

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

tabliczka (10 dkg) gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)

Orzechy prażymy w piekarniku, aż lekko zbrązowieją i obieramy ze skórki. Blendujemy na gładką masę. Mleko skondensowane przelewamy do garnka, dodajemy pokruszoną czekoladę i podgrzewamy do połączenia się składników. Ciepły płyn wlewamy do masy orzechowej. Wszystkie składniki jeszcze chwilę blendujemy. Przelewamy krem do słoiczków i pozostawiamy do wystygnięcia. Resztki kremu z blendera wyjadamy palcem 😉

 

Smacznego 🙂

 

Słodkie placuszki z dyni

placuszki z dyni

Placuszki z dyni na słodko skradły serca moich dzieci, które są baaardzo wybredne.

Kiedy po raz kolejny zastanawiałam się jak tu przemycić trochę nielubianych warzyw w jakiejś smacznej potrawie, pomyślałam o placuszkach. Które dziecko oprze się plackom i to w dodatku słodkim…? 😉 A że sezon na dynię jeszcze trwa, trzeba to wykorzystać. Dynia ma wręcz zbawienny wpływ na żołądek, dlatego coraz staram się coś nowego z niej wyczarować 🙂

 

Składniki:

ok. ½ kg obranej dyni (np. hokkaido)

1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej

100 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 jajko

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olej kokosowy do smażenia

syrop z agawy jako polewa

 

Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Smaż z obu stron na odrobinie oleju kokosowego. Gotowe placuszki polej syropem z agawy, syropem klonowym lub miodem. Możesz udekorować płatkami migdałów.

 

Smacznego 🙂